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22 December 2010
Grupo Pestana apresenta Planet Guest e 1º Relatório de Sustentabilidade
O Grupo Pestana, o maior Grupo Hoteleiro Português, apresenta o seu 1º Relatório de Sustentabilidade, intitulado ?Planet Guest - Somos apenas hóspedes do Planeta'. Desenvolvido com base nas Directrizes para a Elaboração de Relatórios de Sustentabilidade G3, da Global Reporting Initiative, este relatório refere-se à actividade dos Hotéis do Grupo Pestana e Pousadas de Portugal, localizados em Portugal, África (África do Sul, Moçambique, Cabo Verde e São Tomé e Príncipe) e América do Sul (Brasil, Argentina e Venezuela). O Relatório pretende dar a conhecer as políticas defendidas, estratégias implementadas e os resultados obtidos nas áreas ambientais, sociais, governance e económicas do Grupo Pestana. Os dados apresentados referem-se à actividade realizada durante o ano de 2009 e são o resultado de processos internos de recolha de informação através de uma equipa composta por elementos de diferentes direcções da empresa e de uma análise de benchmark aos principais grupos hoteleiros internacionais. No desenvolvimento do modelo de gestão, o Grupo Pestana tem vindo a implementar políticas em diversas áreas: qualidade de serviço, responsabilidade social corporativa, segurança, saúde e higiene no trabalho, segurança alimentar, comunicação e ambiente. São os princípios e compromissos que o Grupo assume nestas políticas que reflectem a abordagem de sustentabilidade: criar valor para a empresa a longo prazo, desenvolvendo a sua actividade com respeito pelo meio ambiente, comunidades e cultura locais, colaboradores e clientes. É política do Grupo Pestana apoiar a economia local através do investimento em produtos turísticos de qualidade, inovadores e coerentes com o destino em que se inserem. Durante o ano de 2009 o Grupo Pestana, através dos seus hotéis e pousadas, contribuiu activamente para o desenvolvimento económico das comunidades onde está inserido. O impacto na economia local é evidente uma vez que a grande maioria dos fornecedores das unidades são locais e, em algumas zonas geográficas, a proporção de fornecedores locais face ao total é de 100%. O Grupo Pestana preocupa-se em envolver a comunidade no planeamento e execução das suas actividades, procurando optimizar os recursos locais bem como contribuir para o bem-estar e qualidade da comunidade local. Esta contribuição dá-se através da promoção do seu desenvolvimento cultural e histórico, incentivando o bem-estar social e ao mesmo tempo apoiando diversas instituições sociais nas áreas mais debilitadas da sociedade. O Grupo Pestana é o fundador e principal sócio da CRIAMAR - Associação de Solidariedade Social para o Desenvolvimento e Apoio a Crianças e Jovens. Para dinamizar a actividade desta associação, foi implementada a campanha de recolha de fundos com o donativo dos hóspedes de 1? por cada check out. No total foram doados cerca de 40.000 euros. Associado à Campanha do Agasalho 2009 em S. Paulo, no Brasil, foram recolhidos 70 quilos de roupa junto de colaboradores e hóspedes. No Pestana Bazaruto foi criado um fundo de apoio à comunidade, para o qual os clientes contribuíram com um total de 10.000 dólares. Com este valor, a comunidade está a construir novas salas de aula nas escolas. Durante o ano de 2009 o Grupo Pestana implementou diversas actividades, em diferentes áreas geográficas, com vista à protecção e preservação da natureza e ecossistemas locais, como por exemplo: o Pestana Kruger Lodge, na África do Sul, integra cerca de 5 hectares do ?Kruger National Park', com o qual faz fronteira. Esta unidade promove o controlo de vegetação infestante para evitar a propagação para o parque e são seguidas regras específicas de protecção da natureza; as unidades Pestana do Brasil associaram-se à Fundação SOS Mata Atlântica, contribuindo com a plantação de 5 mil espécies endémicas no âmbito do projecto ?Florestas do Futuro'. A plantação decorreu na propriedade de reflorestação em Resende, no interior do Rio de Janeiro. O Grupo Pestana preocupa-se em incorporar boas práticas desde a concepção à fase de operação de cada unidade. No seu programa ?Planet Guest - Pestana Sustainability' está definida a preferência por materiais e soluções mais amigas do ambiente, sempre que possível, na construção de novas unidades e na renovação das existentes. A água da rede pública consumida nas unidades do Grupo foi de 762.630 m3. Algumas das unidades possuem furos próprios ou utilizam água captada que permitem reduzir o consumo de água da rede, o que é um factor positivo quer em termos ambientais, quer em termos económicos. É o caso das Pousadas de Portugal, em que a água captada de furos atingiu 17.150 m3. Para reduzir o consumo de água existem 3 dessalinizadoras nas unidades do Algarve, Porto Santo e em Cabo Verde. Estas permitem tratar 77.566 m3 de água, reduzindo a necessidade de recorrer à rede pública, utilizando recursos como a água do mar. No que respeita à energia, as unidades do Grupo Pestana utilizam diversos tipos de energia no seu funcionamento. O consumo total em 2009 foi de 11.868.803 GJ. desta energia 38% está associada à unidade e 62% ao transporte por veículos da frota. Este consumo energético corresponde à emissão de 892.059 ton CO2e. Em algumas unidades possuem painéis solares para produção de energia por fontes renováveis. Nas Pousadas de Portugal com a implementação destes painéis conseguem produzir 200,5 MWh de electricidade, evitando a emissão de 722 ton de CO2e. Recentemente foi criada uma nova identidade corporativa para a transversalidade da Responsabilidade Social no Grupo Pestana, ?Planet Guest', sob o lema ?Somos apenas hóspedes do planeta'. A identidade ?Planet Guest' integra as iniciativas que promovem a sustentabilidade do Grupo Pestana nas suas 3 vertentes: Natureza, representada pela linha de cor verde; Sociedade, a laranja; e, Economia, a azul. O ?Planet Guest' trata-se de um conceito agregador que transmite a posição do Grupo Pestana e dos seus colaboradores como uma organização e um colectivo de pessoas que respeita e valoriza o ambiente, a sociedade e ética corporativas como factores responsáveis do equilíbrio do mundo em que vivemos. Para mais informações consulte a versão integral do Relatório de Sustentabilidade 2009 do Grupo Pestana em www.planetguest.com.
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22 December 2010
Nova Escola de Hotelaria e Turismo do Porto aumenta oferta formativa
Além da recuperação de um edifício de inegável valor histórico, a nova escola de Hotelaria e Turismo do Porto, hoje inaugurada pelo Ministro da Economia, da Inovação e do Desenvolvimento, vai permitir um aumento substancial da capacidade formativa actual para 400 alunos em Formação Inicial e 1000 em formação contínua.O Turismo de Portugal passa a contar com duas das escolas de hotelaria tecnologicamente mais avançadas da Europa, após a inauguração em 2009 da nova Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa nas instalações da antiga Machado de Castro, em Campo de Ourique, que reforçou a aposta no desenvolvimento e na qualificação dos recursos humanos do sector. Este projecto foi desenvolvido em parceria pela Parque Escolar, empresa responsável pela concretização do Programa de Modernização das Escolas do Ensino Secundário do país, e pelo Turismo de Portugal, tendo contado com apoio do QREN (Quadro de Referência Estratégico Nacional), financiado pelo Programa Operacional Regional do Norte..A Escola de Hotelaria e Turismo do Porto (EHTP) vai ocupar as instalações históricas da Escola Artística Soares dos Reis (localizada entre as Ruas D. João IV e Firmeza). Completamente reconstruída e remodelada, esta antiga escola do Porto vê assim o seu espólio arquitectónico dignificado por um equipamento que permitirá ao sector da Hotelaria, Restauração e Turismo um salto qualitativo e quantitativo no panorama da formação profissional.A intervenção, da autoria do arquitecto Carlos Prata, iniciou-se em Outubro de 2009 e contou com um investimento de 8 milhões de euros. A nova escola está dotada de 11 salas de aula, uma sala de enologia e um bar, uma sala de informática, biblioteca e mediateca, auditório multiusos com 212 lugares, self-service/cafetaria, restaurante de aplicação, sala de enologia, anfiteatro de cozinha, 16 cozinhas individuais, zona de produção com vários tipos de cozinhas, bem como hotel escola com 17 quartosTodas as áreas da Escola estão dotadas de avançados meios tecnológicos de apoio ao ensino e à realização das aulas práticas, permitindo a todos os alunos o acesso, a criação, a gestão e a partilha de conhecimento ao nível do que de melhor se faz em toda a Europa.Em breve a Escola contará também com um hotel de aplicação, uma nova valência de aprendizagem que lhes permitirá aperfeiçoar os seus conhecimentos e práticas em contexto real de trabalho.O Turismo de Portugal gere, actualmente, 16 escolas de Hotelaria e Turismo em todo o país, com mais de 3000 alunos em formação.Está em curso uma parceria das Escolas do Turismo de Portugal com a Escola Hoteleira de Lausanne que permite à rede de escolas nacional beneficiar da partilha de conhecimento, experiência e metodologia de uma das Escolas mais conceituadas a nível internacional. Os Alunos da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto também tiram partido deste selo de qualidade que lhes permitirá oportunidades únicas de internacionalização da sua carreira profissional.Para o ano lectivo em curso foram também criadas novas ofertas na modalidade On-the-Job, na área de Hospitality e Recepção Hoteleira, bem como novos cursos de especialização tecnológica: Gestão Hoteleira - Restauração e Bebidas, Gestão Hoteleira - Alojamento e em Gestão e Produção de Cozinha.
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22 December 2010
"Entrega de Prémios Mérito 2010" TH2
Este evento irá realizar-se dia 22 de Dezembro pelas 18h00 na Rua Nova da Trindade 22, 1º no Chiado e contará com a participação da Unique Stays que irá oferecer estadas em unidades de alojamento de charme; da VitisRoute que fará uma degustação de vinhos seleccionados, e da Red Apple que irá sortear vouchers de formação. Neste evento estarão também presentes os parceiros, hoteleiros e clientes finais da TH2.Confirmação para o email: atelier@th2.com.pt
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20 December 2010
I Congresso APECATE em Janeiro
A APECATE - Associação Portuguesa das Empresas de Congressos Animação Turística e Eventos realiza o seu primeiro congresso, no Centro de Congressos do Estoril, nos dias 14 e 15 de Janeiro.Sob o tema "Enfrentar um Mundo em Mudança", a APECATE promove uma reflexão amplamente participada sobre os grandes desafios que hoje se colocam às empresas de Congressos, Animação Turística e Eventos.Para mais informações e inscrições: www.apecate.ptEm anexo encontra o programa do congresso.